Wat betreft de keuken, Chef Sylver CONTU en zijn team verzinnen de volgende specialiteiten:

Vis, schaal- en schelpdieren en vis uit de Loire (paling, harders, shads, prikken etc…)

allemaal gevangen volgens de seizoenen door een van de laatste professionele vissers in de Loire: Arnaud Gueret.

Een traditionele menukaart maakt deze specialiteiten compleet

Ook de kleintjes vergeten we niet met een aangepast menu

Royale tafel, kwaliteitsproducten, talrijke en gevarieerde wijnen en het startpunt voor goede wandelingen met uitzicht op de kades...