Per quanto riguarda la cucina, lo chef Sylver CONTU e il suo team preparano le seguenti specialità:

Pesce, frutti di mare e pesce della Loira (Anguille, Cefali, Agoni, Lamprede ecc…)

il tutto pescato secondo le stagioni da uno degli ultimi pescatori professionisti della Loira: Arnaud Gueret.

Un menù tradizionale completa queste specialità

Non dimentichiamo nemmeno i più piccoli con un menù adattato

Tavola generosa, prodotti di qualità, vini numerosi e vari e il punto di partenza per belle passeggiate di fronte alle banchine...